Για το τουρλού λαχανικών λοιπόν, ότι λαχανικό έχουμε το βάζουμε μέσα ανακατεμένο.
Ας δούμε τι χρειαζόμαστε
Έχουμε λοιπόν μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καρότα, πιπεριές, ντομάτα και ντοματίνια, πατάτες, μπορείτε να βάλετε επίσης λίγα φασολάκια φρέσκα η και μπάμιες, ακόμα μπορείτε να βάλετε και ανθάκια από τα κολοκυθάκια.
Τα πλένουμε και τα κόβουμε χοντρά κομμάτια μέσα στην κατσαρόλα μας, τις ντομάτες, δυο τρεις, τις χοντροκόβουμε, τα ντοματίνια τα σκορπίζουμε από πάνω, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ξερό θυμάρι και τα ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε πολύ λίγο νεράκι, γιατί όλα αυτά αφήνουν πολλά υγρά και φυσικά, το θαυματουργό και ζωογόνο λάδι μας, γι αυτό το φαγητό μας το λένε λαδερό.
Αμέσως μετά, το βάζουμε να βράσει, δεν θέλει πολύ, μόλις πάρει μερικές βράσεις χαμηλώστε την φωτιά και αφήστε το να σιγοψηθεί για να μελώσει η σάλτσα του.
Συνοδεύεται με τυρί λευκό, ελιές και ψωμί φρέσκο.
More from my site
Κλειστή συνεδρίαση CSU: προσχέδιο για αυστηροποίηση των νόμων περί απελάσεων;
Π. Καμμένος: «Εγώ έστειλα τον Φωκά για γκαζόζα»
Βενεζουέλα: Λιποταξίες στρατιωτικών – Πιέζει η Ουάσιγκτον – Φήμες για στελέχη του Μαδούρο στην Τουρκία
Το βαυαροαυστριακό μέτωπο ορθώνεται σε Μέρκελ και ΕΕ
Δολοφονία γυναίκας στη δομή φιλοξενίας προσφύγων στο Λαύριο
Ισπανία: νίκη των Σοσιαλιστών-κατάρρευση του Λαϊκού Κόμματος-ενίσχυση της ακροδεξιάς
