Με στόχο την προστασία των καταναλωτών και την προάσπιση των συμφερόντων τους από νοθείες ο Εναιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων εντατικοποιεί τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων ενόψει του Πάσχα.

Για την αποτελεσματικότητα των ενεργειών του ο Φορέας έχει πραγματοποιήσει πρωτόκολλα συνεργασίας τόσο με Περιφέρειες όσο και με Περιφερειακές Ενότητες της χώρας.

Σε ανακοίνωσή του ο ΕΦΕΤ τονίζει ότι η σωστή επιλογή των τροφίμων, η έγκαιρη μεταφορά τους στο σπίτι και οι σωστοί χειρισμοί στην συντήρηση στο οικιακό ψυγείο και στο μαγείρεμα αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία και στα οικονομικά συμφέροντα του καταναλωτή.

Πάντως, ο Φορέας θέτει υπόψη των πολιτών ορισμένες χρήσιμες συμβουλές και οδηγίες για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων που προτίθενται να καταναλώσουν το Πάσχα.

Πρέπει να προσεχθούν:

-Οι αγορές πρέπει να πραγματοποιούνται σε επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.

-Το κρέας που αγοράζουμε πρέπει να είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγείο ή σε ψυχόμενες προθήκες που τηρούν τις θερμοκρασίες ψύξης.

-Πρέπει να δίνουμε σημασία στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου.

-Πρέπει να εξετάζουμε προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.

Τι πρέπει να προσεχθεί κατά την προμήθεια αμνοεριφίων, σπλάχνων και κρέατος:

-Για όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, η σφραγίδα καταλληλότητας να έχει χρώμα τυρκουάζ και ωοειδές σχήμα.

-Τα αμνοερίφια εισαγωγής από τρίτες χώρες να φέρουν ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας σε καστανό χρώμα.

-Κάθε σφάγιο πρέπει υποχρεωτικά να φέρει σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.

-Τα σπλάχνα δεν πρέπει να έχουν οζίδια και κύστες, ούτε να παρουσιάζουν μεταβολές του χρωματισμού, αλλά και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον.

-Στα κατεψυγμένα πρέπει να εξετάζεται η ημερομηνία κατάψυξης και λήξης του προϊόντος.

Τι πρέπει να προσεχθεί κατά την προμήθεια νωπών αυγών:

-Εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στην συσκευασία, όπως την ημερομηνία ωοτοκίας, την ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης και τηνν ημερομηνία λήξης.
-Διατηρούνται τα αυγά σε σκιερό και δροσερό χώρο,

Τι πρέπει να προσεχθεί κατά την ρπομήθεια σοκλατένιων αυγών:

-Για την αγορά τους ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιεινής κατά την συντήρηση, την έκθεση και τη διάθεση σε σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τροφίμω.

-Ιδιαίτερη προσοχή να δίνεται στο περιεχόμενο των αυγών , όπως στα παιχνίδια μικρών διαστάσεων (μπορεί να προκληθεί πνιγμός σε παιδιά μικρής ηλικίας), στην υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης και της ημερομηνίας ανάλωσης.

Για τις βαφές των αυγών πρέπει:

-Οι χρησιμοποιούμενες διακοσμητικές βαφές αυγών να είναι οι επιτρεπόμενες.

-Να βάφονται μόνο τα αυγά που έχουν παραμείνει ακέραια κατά το βρασμό.

-Να ακολουθούνται οι οδηγίες χρώσης που αναγράφονται στη συσκευασία.

Ο ΕΦΕΤ συμβουλεύει τους καταναλωτές να απευθύνονται στον πενταψήφιο αριθμό 11717 στην περίπτωση που διαπιστώσουν ακατάλληλα ή αλλοιωμένα τρόφιμα ή αντιμετωπίσουν φαινόμενα εξαπάτησης.

Γιώργος Σάτρας