Δεν ξέρω αν κι εσείς, αλλά εγώ λατρεύω τις μελιτζάνες όπως κι αν είναι μαγειρεμένες.
Αυτήν η συνταγή που θα σας πω είναι ιδιαίτερη και τους πάει πολύ, ελάτε να δούμε τι θα χρειαστούμε, τέσσερις πέντε μελιτζάνες μακρουλές, τρία τέσσερα ξερά κρεμμύδια χοντροκομμένα, τρεις ντομάτες τριμμένες ή περασμένες στο μούλτι, αλατοπίπερο, κύμινο και ξύδι για το τέλος.
Τσιγαρίζουμε πρώτα μέσα στην κατσαρόλα μας με το λάδι τα κρεμμύδια, αμέσως μετα ρίχνουμε τις μελιτζάνες, τις τσιγαρίζουμε κι αυτές, μόλις τσιγαριστούν καλά, ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε, το κύμινο, λίγο νεράκι και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να γίνουν καλά οι μελιτζάνες και να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.
Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε μέσα το ξύδι, φέρνουμε ένα κύκλο την κατσαρόλα κι είναι έτοιμο το φαγητό μας, μοσχοβολάει!!
More from my site
Φεύγει και ο Τουπάν από τον Ολυμπιακό
Κινηματογράφος στο σπίτι: Δύο διαδικτυακές πλατφόρμες αναδεικνύουν το ανεξάρτητο, το arthouse και το βαλκανικό σινεμά.
Μαραθώνιος: Συνέντευξη Τύπου με τους παγκόσμιους πρωταθλητές της Ντόχα
«Αγκαλιάζει» τον τίτλο στην Αγγλία η Σίτι
Περιδιάβαση στον διεθνή Τύπο
Η πρώτη Σύνοδος στο Βατικανό για την κακοποίηση ανηλίκων
