Τα παιδιά πρέπει να γνωρίζουν από μικρή ηλικία τις τροφές που είναι κατάλληλες για εκείνα που θα τους οδηγήσουν μακροπρόθεσμα σε υγιεινές επιλογές στο διαιτολόγιο τους.

Σε ανακοίνωσή του ο ΕΦΕΤ αναφέρεται τόσο στον πρωταρχικό ρόλο της οικογένειας για τη διαμόρφωση των διατροφικών συνηθειών του παιδιού, όσο και στα σχολικά κυλικεία που είναι απαραίτητη η διάθεση ασφαλών τροφίμων, καθώς και χρήσιμων πληροφοριών διατροφής.

Πάντως, ο ΕΦΕΤ και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ενημερώνουν ότι σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία τα επιτρεπόμενα προς πώληση τρόφιμα σε κυλικεία ή καντίνες σχολείων είναι μεταξύ άλλων:

ΦΡΟΥΤΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ

– Φρέσκα φρούτα και λαχανικά ανάλογα με την εποχή, καλά πλυμένα και συσκευασμένα σε ατομική μερίδα.
-Φρέσκος χυμός φρούτων ή και λαχανικών που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων- καντινών. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη σακχάρων ή άλλων γλυκαντικών ουσιών.
-Φρουτοσαλάτα που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων-καντινών από φρέσκα καλά πλυμένα φρούτα εποχής.
-Σαλάτα απο φρέσκα καλά πλυμένα λαχανικά που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων-καντινών χωρίς προσθήκη αλατιού.
-Συσκευασμένοι φυσικοί χυμοί φρούτων χωρίς συντηρητικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης σε ατομική συσκευασία έως και 330ml.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

-Γάλα τυποποιημένο, παστεριωμένο σε ατομική συσκευασία έως και 500ml πλήρες και ημιαποβουτυρωμένο( 1,5%-1,8% λιπαρά).
-Σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά(max 1,8%) σε συσκευασία έως 250 ml. Γιαούρτι τυποποιημένο(έως 5% λιπαρά) χωρίς πρόσθετα σάκχαρα σε ατομική μερίδα έως 200 γραμμάρια.
-Τυριά πολύ σκληρά, σκληρά, ημίσκληρα και μαλακά. Συστήνονται τυριά παραδοσιακά και ελληνικά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

ΑΠΛΑ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Ή ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

-Κουλούρι σησαμένιο ολικής άλεσης πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό.
-Κριτσίνια ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες ή λευκά σε ατομική συσκευασία έως 50 γραμμάρια.
-Φρυγανιές ολικής άλεσης πλούσιες σε φυτικές ίνες ή λευκές σε ατομική συσκευασία έως 50 γραμμάρια.
-Κράκερς ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες ή λευκά σε ατομική συσκευασία έως 50 γραμμάρια.

ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

-Μουστοκούλουρα σε ατομική μερίδα έως 60 γραμμάρια.
-Σταφιδόψωμο σε ατομική μερίδα έως 60 γραμμάρια.
-Μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης σε ατομική μερίδα έως 40 γραμμάρια.
-Μπισκότα απλά χωρίς γέμιση σε ατομική συσκευασία έως 60 γραμμάρια.
-Τυρόπιτα σε ατομική μερίδα των 120 γραμμαρίων με την προδιαγραφή: Η λιπαρή ύλη για τη ζύμη- φύλλο πρέπει να είναι αποκλειστικά από ελαιόλαδο, μαλακή μαργαρίνη ή φυτικά έλαια και το τελικό προϊόν δεν θα πρέπει να ξεπερνάει το 30% σε συνολικά λιπαρά και το 0,1%σε trans λιπαρά.

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ

-Επιτρέπεται η χρήση όλων των ειδών ψωμιού ολικής άλεσης πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό, όπως ψωμάκι ατομικό, ψωμί για τοστ, μπαγκέτα, ελληνική πίτα, αραβική πίτα και σησαμένιο κουλούρι.
-Δεν επιτρέπεται η χρήση άλλων αλλαντικών εκτός από βραστή γαλοπούλα.
-Λαχανικά όλων των ειδών.
-Αβγό καλά βρασμένο.

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ

-Κρέμα και ρυζόγαλο σε ατομικές μερίδες των 150 γραμμαρίων.
-Χαλβάς σε ατομική μερίδα έως 50 γραμμάρια.
-Μέλι σε ατομική μερίδα.
-Σοκαλάτα υγείας και γάλακτος σε ατομική μερίδα έως 30 γραμμάρια.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

-Επιτρέπονται οι ξηροί καρποί όλων των ειδών χωρίς προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης σε ατομική συσκευασία έως 50 γραμμάρια. Δεν επιτρέπονται οι τηγανισμένοι ξηροί καρποί.

ΥΓΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

-Εμφιαλωμένο νερό.
-Χαμομήλι, φασκόμηλο, τσάι του βουνού χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή σύνθετων γλυκαντικών.
-Καφές μόνο για το προσωπικό.
-Δεν επιτρέπεται η διάθεση αναψυκτικών.

Επιπλέον, επιτρέπεται η διάθεση και «βιολογικών προϊόντων» όπως αυτά ορίζονται στους Κανονισμούς 834/2007 και 889/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. Όμως, δεν επιτρέπεται η διάθεση λειτουργικών τροφίμων ή συμπληρωμάτων διατροφής και προϊόντων που περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

Γιώργος Σάτρας